Galit ang mga Briton sa sugestion ng isang siyentipikong Amerikano para sa ‘perpektong’ tasa ng tsaa

(SeaPRwire) –   Natagpuan ang isang Amerikanong siyentipiko sa mainit na tubig pagkatapos irekomenda na baguhin ng mga Briton ang paraan ng pagluluto ng te, nagbigay ng payo na may kaunting asin.

“Gusto naming tiyakin ang mabubuting tao ng U.K. na ang hindi makatwirang pag-aakala na idadagdag ang asin sa pambansang inumin ng Britain ay hindi opisyal na patakaran ng Estados Unidos, at hindi kailanman magiging ganito,” ayon sa isang press release ng Embahada ng U.S. sa London.

“Ang te ay ang eliksir ng kapwa, isang banal na ugnayan na nagsasama ng ating mga bansa,” giit ng embahada. “Hindi kami makatitig lamang habang nanganganib ang mismo ng pagkabuo nito dahil sa ganitong mapanira na panukala.”

Nagsimula ang kontrobersiya nang ilathala ng propesor ng kimika na si Michelle Francl ang kanyang aklat na “Steeped: The Chemistry of Tea.” Isa sa mga pasahe ay nagsasabing susi para sa perpektong tasa ng te ay isang kaunting asin.

“Medyo nauunawaan ko na sana ay magkaroon ng maraming interes,” sabi ni Frankl sa The Associated Press. “Hindi ko alam na lalangoy kami sa isang diplomatikong usapan sa Embahada ng U.S.”

Tumugon si Francl sa loob ng tatlong taon sa pag-aaral at pag-eksperimento sa iba’t ibang kombinasyon at paraan ng pagluluto at paghalo ng pinakamahusay na tasa ng te. Tinalakay ng aklat ang higit sa 100 kemikal na kompuwesto na matatagpuan sa te at “ginamit ang kimika sa payo kung paano maluluto ang mas mahusay na tasa.”

Ayon kay Francl, kaunting halaga lamang ng asin, kahit hindi pa maramdaman ang lasa, nagpapababa ng kabitteran dahil ang mga iong sodium ay “nagsasara sa mga reseptor ng mapait sa ating bibig.” Iminungkahi rin niyang paulanan muna ang teapot, igalaw ang bag at ihain ang te sa isang maikling, matataba ang hugis na mug.

sa isang interbyu para sa press tour ng 2022 ng “Dungeons and Dragons: Honor Among Thieves,” ipinaliwanag kung paano gumawa ng “perpektong” tasa ng te matapos siyang siyasatin ng dating kasamang si Sandra Bullock dahil sa hindi uminom na te.

Inisisti ni Grant na dapat mainit na mainit ang tubig “sa sandaling” ito’y dumapo sa teabag, ang bag ay dapat manatili nang “hindi bababa sa isang minuto” – kung saan maaaring igalaw ito “tatlong beses, hindi higit at hindi kulang” – at ang tamang te ay gumagamit lamang ng “karaniwang gatas mula sa baka” at hindi… tulad ng oat milk.

Sinabi pa ni Grant na gusto niya ang kulay ng te na “medium taupe.” Sinabi niya walang saysay na tanungin ang isang Amerikano tungkol sa pagluluto ng te.

Ang lugar ng te sa alaala ng Amerika – lalo na tungkol sa ugnayan nito sa Nagkakaisang Kaharian – ay nananatiling isang mahalagang at mapanira na punto: Isang panukalang komunidad para sa post ng embahada ay nagbiro, “Ayon sa tradisyon ng Amerika, ang tanging tamang paraan upang maluto ang te ay pagtatapon nito sa pinakamalapit na daungan.”