Nagtagumpay sa kumpetisyon ng pagtakbo ang mga mesero at mesera sa Paris matapos mabuhay muli ang 110 taong tradisyon ng pagtakbo

(SeaPRwire) –   Ang mga bilis na takbo ni Usain Bolt sa mundo ay hindi nanganganib. Gayunman, kahit ang pinakamabilis na tao sa mundo ay malamang hindi rin makakatakbo nang mabilis habang may bitbit na tray na may croissant, isang kape at isang baso ng tubig sa mga kalye ng Paris, at hindi magkalat ito.

Binuhay muli ng kabisera ng Pransiya ang 110 taong gulang na paligsahan para sa mga waiter at waitress noong Linggo. Ang takbo sa gitna ng sentral na Paris ay nagdiriwang sa mga mahusay at, oo, ayon sa kanilang pag-amin, minsan ay sikat na mapagmatigas na mga lalaki at babae na kung saan ang Pransiya ay hindi Pransiya.

Bakit? Dahil sila ang mga cafe at restaurant ay gumagalaw. Walang kanila, saan ang mga Pranses ay magkakasama upang ibaling ang mundo sa mga inumin at pagkain? Saan sila mag-aaway at mahuhulog (at labas) ng pag-ibig? At saan pa sila magpapahinga at pahihintulutan ang kanilang mga isip na lumayag?

“Doon mo makikita ang mga magagandang bulaklak ng populasyon,” kanta ng manunulat-makata na si Georges Brassens, ngunit pati na rin “lahat ng malungkot, ang mga nangangailangan.”

Kaya drum roll naman, para kay Pauline Van Wymeersch at Samy Lamrous – bagong kinoronahang pinakamabilis na waitress at waiter ng Paris, at bilang ganun ay mga tagapagtaguyod ng mahalagang propesyon sa Pransiya.

At isang propesyon na may malaking trabaho sa harap: Ang pagkuha ng mga order ng pagkain at pagpatay ng pagnanasa ng milyun-milyong bisita na dadalaw sa Paris sa Hulyo.

Ang pagbubuhay muli ng paligsahan ng waiter pagkatapos ng 13 taong pagkakahinto ay bahagi ng pagpapakilala ng Paris sa ilaw ng Olympics at ilagay ang pinakamahusay na paa nito para sa unang Summer Games sa 100 taon.

Ang unang paligsahan ay ginanap noong 1914. Ngayon, daan-daang waiter at waitress ay nagsuot ng kanilang uniporme – sa pinakamagagandang sports na pamaypay – at nilagyan ang kanilang tray ng regulasyon na pasterya, maliit (ngunit walang laman) na kape at buong baso ng tubig para sa 1 1/4 na milyang loop na nagsisimula at nagtatapos sa City Hall.

Si Van Wymeersch, ang malayong nagwagi sa kategorya ng babae sa 14 minuto at 12 segundo, nagsimula ng pagiging waiter noong 16 taong gulang, ngayon ay 34 taong gulang at sinabi niya na hindi niya maipagkakait sa sarili ang anumang iba pang buhay para sa kanya.

“Mahal ko ito kahit gaano ko ito sinasabihan ng masama. Nasa balat ko ito. Hindi ko maiiwan ito,” ani niya tungkol sa propesyon. “Mahirap ito. Napakapagod. Mahirap. 12 oras kada araw. Walang weekend. Walang Pasko.”

Ngunit “bahagi ito ng aking DNA. Lumaki ako sa paraang may bitbit na tray sa kamay,” dagdag niya. “Nabuo ako sa buhay at sa trabaho, ng mga boss na nag-training sa akin at mga customer, lahat ng mga tao, na nakilala ko.”

Si Van Wymeersch ay nagtatrabaho sa Le Petit Pont cafe at restaurant na nakaharap sa Notre Dame cathedral. Si Lamrous, na nanalo sa lalaki sa oras na 13:30, ay nag-aasikaso sa La Contrescarpe, sa ika-5 distrito ng Paris. Ang kanilang mga premyo ay medalya, dalawang ticket bawat isa para sa July 26 na seremonya ng pagbubukas sa Ilog Seine at isang gabi sa hotel ng Paris.

Bagaman lahat ng ngiti sa okasyon na ito, kinilala ng mga kompetidor na hindi palagi iyon ang kaso kapag sila ay abala sa trabaho. Ang customer ay palaging tama sa iba pang bansa, ngunit ang waiter o waitress ay may huling salita sa Pransiya, na nagpapakain sa kanilang reputasyon na mabilis, mapagmatigas at kahit minsan ay masama ang loob.

“Ang pagkapranses ay ang ibig sabihin na sa mga maliliit na propesyon tulad nito, hindi sila gustong mapatumba,” ani ni Thierry Petit, 60, na magre-retiro sa Abril pagkatapos ng 40 taon ng paghihintay ng mga mesa.

“Hindi ito kawalan ng respeto, bagkus ito ay higit pa sa isang estado ng isip,” dagdag niya. Lumipat sa Ingles, sinabi niya: “Ito ay napakapranses.”

Sinabi ng alkalde ng kabisera, si Anne Hidalgo, na ang mga cafe at restaurant ay “talagang kaluluwa ng Paris.”

“Ang bistrot ay kung saan kami pumupunta upang makipagkita sa mga tao, kung saan kami pumupunta para sa aming maliit na kape, aming maliit na inumin, kung saan kami rin pumupunta upang mag-away, magmahal at yakapin ang isa’t isa,” ani niya.

“Ang cafe at ang bistrot ay buhay.”