(SeaPRwire) – Ang pho ay naging malawak na popular na uri ng sopas sa buong mundo sa mga mahilig sa sabaw. Ang sabaw ng buto ng baka sa Vietnam ay naglalaman ng mga noodle, karne at iba’t ibang uri ng gulay at herbal na kolektibong nagbibigay sa mga konsyumer ng mga kutsarang puno ng matamis na lasa.
Mula sa kanyang pinagmulan hanggang sa popular na pagbabago, basahin upang matuto tungkol sa kahulugan ng pambansang pagkain ng Vietnam at paano iangat ang iyong karanasan sa pho sa bagong antas.
Ang pho, binibigkas na “fuh,” ay may katayuan ng isang pambansang pagkain at iniisip na may pinagmulan na dating sa huling bahagi ng ika-19 na siglo o simula ng ika-20 na siglo sa hilagang rehiyon ng Vietnam.
“Ang pho ay isang mabagal na pinakuluan na sabaw, karaniwang hinahanda gamit ang mga buto ng baka, inihanda kasama ang mga noodle ng bigas, protina (tulad ng baka, manok o planta-based na protina) at mga toppings,” ayon sa Food Network.
Para sa maraming Amerikano, ang pho ay katumbas ng kusina ng Vietnam. Gayunpaman, sa ibaba ng mga noodle, sabaw at iba’t ibang mga toppings, kinukuha ng pagkain na ito ang isang mas kumplikadong kwento sa kusina.
Ang susi sa isang mahusay na pho ay sa kombinasyon ng mga buto ng baka o manok, tinupok na sibuyas, luya at isang halo ng mga pandagdag na katulad ng anis, bulak at kanin.
Pinakuluan sa maraming oras, nakukuha ng sabaw ang kahulugan ng pho, lumilikha ng isang mayamang at masarap na base na nagtatangi sa ikonikong pagkain na ito. Gayunpaman, may libu-libong lokal at rehiyonal na pagbabago ng pagkain.
Halimbawa, ang pho sa hilagang bahagi ng Vietnam ay may malinaw na sabaw, samantalang ang sabaw sa timog Vietnam ay malabnaw at mas matamis, ayon sa Food Republic.
“Sa huli, sa tingin ko ang pinakamahusay at pinakasiguradong pandagdag sa pho ay dapat nang nakasama sa tipikal na recipe ng pho. Bukod sa paggamit ng tamang halaga ng mga pandagdag at pagpapalasa gamit ang mabuting teknik, ang pinakamahusay na pag-aasahan ng isang mabuting sabaw ng pho ay ang paggamit ng tamang halaga ng mga buto ng baka, maaaring idagdag ang mga oxtails, bukod sa paggamit ng tamang halaga ng oras at teknik upang gawin ang sabaw,” ayon sa lovingpho.com.
Bagaman may maraming pagbabago ng pho, ang baka (pho bo) at manok (pho ga) ay nananatiling pinakamalawak na pinipili.
1. Pho bo
Karaniwan, ang karne ng baka na ginagamit sa pho bo ay inihanda na medyo kulay pula, higit pang . Ang mga pagpipilian para sa karne ng baka ay maaaring sakop ang flank steak, brisket, mga tendon ng baka, meatballs at mabibigat na taba.
2. Pho ga
Sa pagkain na ito, idinadagdag ang manok sa sabaw at pinagsama kasama ang halo ng mga gulay, basil, mga sprouts ng munggo, sili, sibuyas at kulantro.
Popular na karagdagang para sa dalawang sopas ay ang sarsang sili, kalamansi at hoisin sauce – isang matamis at maanghang na pandagdag na ginawa mula sa mga soya, asukal, bawang at suka.
“Ang pinakamahusay na paraan upang atakehin ang isang mainit na mangkok ng pho ay magkaroon ng chopsticks sa isang kamay at isang kutsarang sopas sa iba pa,” ayon sa lovingpho.com.
Maaari mong pasayahin ang iyong karanasan sa pho sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga pandagdag tulad ng kalamansi, hoisin sauce at Sriracha. Sa bawat maingat na sorbet at kagat, malalaman mo ang sining ng delicacy na ito mula sa Vietnam.
“Habang kumakain ng pho, ang tradisyonal na patakaran ay dapat gamitin mo lamang ang chopsticks at isang malaking kutsara. Upang tiyakin na mainit pa rin ang iyong sopas, mabuti kung hindi mo itataas ang mangkok mula sa mesa; lumapit ka sa mesa upang maramdaman ang lahat ng lasa,” ayon sa phogavang.com.
Ang artikulo ay ibinigay ng third-party content provider. Walang garantiya o representasyon na ibinigay ng SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) kaugnay nito.
Mga Sektor: Pangunahing Isturya, Balita Araw-araw
Nagde-deliver ang SeaPRwire ng sirkulasyon ng pahayag sa presyo sa real-time para sa mga korporasyon at institusyon, na umabot sa higit sa 6,500 media stores, 86,000 editors at mamamahayag, at 3.5 milyong propesyunal na desktop sa 90 bansa. Sinusuportahan ng SeaPRwire ang pagpapamahagi ng pahayag sa presyo sa Ingles, Korean, Hapon, Arabic, Pinasimpleng Intsik, Tradisyunal na Intsik, Vietnamese, Thai, Indones, Malay, Aleman, Ruso, Pranses, Kastila, Portuges at iba pang mga wika.